Holland Food Service: een familiebedrijf waar geluk centraal staat
Al generaties lang bouwt Holland Food Service aan continuïteit en vernieuwing. Welke keuzes zorgen ervoor dat dit familiebedrijf blijft floreren?
Holland Food Service in Wijchen is in de loop der jaren uitgegroeid tot een belangrijke speler in de Nederlandse foodsector, met name voor zorginstellingen. Dit familiebedrijf is al ruim 130 jaar (hof)leverancier van alles dat met eten en drinken te maken heeft. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer. En hoewel niet iedereen bij het bedrijf de familienaam Kampschreur draagt, voelt het er wél als één grote familie. Giovanni Pili kan het weten: hij begon er 33 jaar geleden met het wassen van kratten en is inmiddels vestigings- én duurzaamheidsmanager. Wat is het geheim dat dit familiebedrijf al zo lang floreert? We probeerden dit te ontrafelen.
Van krattenwasser naar manager
“Of je nu directeur bent of kratten wast, iedereen is hier even belangrijk. We doen het samen.” Giovanni begon als scholier met een bijbaan: kratten schoonmaken bij Holland Food Service. Van daaruit groeide hij stap voor stap door. Zijn verhaal staat symbool voor hoe Holland Food Service omgaat met medewerkers: iedereen krijgt de kans zich te ontwikkelen en bij te dragen. “Je voelt je hier geen nummer,” legt hij uit. “Iedereen doet ertoe, elke schakel is even belangrijk. Dat maakt ons sterk.”
Of je nu directeur bent of kratten wast, iedereen is hier even belangrijk. We doen het samen.
Het familiegevoel wordt versterkt door de korte lijnen. “Eigenaar Frank is zichtbaar en benaderbaar. Zijn deur staat letterlijk open; hij loopt regelmatig een rondje door het bedrijf, helpt waar nodig en is betrokken bij de dagelijkse praktijk. Geen ivoren toren, maar met de voeten in de klei.”
Aandacht, verbinden, verrassen
Dat gevoel van één familie wordt niet aan het toeval overgelaten. HFS werkt met kernwaarden die in het hele bedrijf doorleven. “We werken hier op basis van AVV, zowel voor onze klanten als voor onze collega’s”, aldus Giovanni. Oftewel: aandacht, verbinden en verrassen. Iedere maand krijgt één van de waarden extra aandacht in de vorm van onder andere acties en prijzen rondom onder andere vitaliteit of duurzaamheid. Bijvoorbeeld bij de vitaliteitschallenge waar collega’s werden uitgedaagd om op de fiets naar het werk te komen en hiermee kans maakten op mooie prijzen. Ook organiseert Holland Food Service gezamenlijke evenementen, zoals wandeltochten, concertbezoeken en sportactiviteiten.
Oost NL draagt bij aan de Sustainable Development Goals
Holland Food Service in een notendop
Maaltijdvoorziening voor zorginstellingen
Holland Food Service levert dagelijks verse en bereide maaltijden aan zorginstellingen door heel Nederland. Van klassiek Hollandse gerechten tot themamaaltijden en internationale keukens: altijd met aandacht voor smaak, kwaliteit en duurzaamheid.
Holland Food Service in een notendop
De Groeiversneller draagt bij aan circulariteit
Los van vitaliteit en duurzaamheid, heeft Holland Food Service ook aandacht voor circulariteit. Bijvoorbeeld in de vorm van innovatieve recyclingoplossingen, zoals het retoursysteem voor kunststof maaltijdschalen. Giovanni: “Met een voucher van De Groeiversneller, waar we in 2023 gebruik van gemaakt hebben, hebben we een retoursysteem voor onze maaltijdverpakkingen opgezet en hierover gecommuniceerd.” Klanten geven de schalen terug bij levering, waarna de ketenpartner van Holland Food Service, Renewi, het kunststof op hoogwaardige wijze recyclet tot nieuwe grondstoffen en materialen. Eventuele etensresten worden benut voor biovergisting. Hoewel gerecycled kunststof momenteel duurder is dan nieuw materiaal, zet Holland Food Service door. “Het levert nu misschien geen direct verdienmodel op, maar het is noodzakelijk voor de toekomst. En we ontzorgen onze klanten: die hoeven zich minder zorgen te maken over restafval.”
Duurzaamheid als drijfveer
Duurzaamheid staat hoog op de agenda bij Holland Food Service. Naast circulaire oplossingen, zoals het retoursysteem, investeert het bedrijf fors in zonnepanelen, energieopslag en schonere transportoplossingen. Zo wordt het wagenpark geleidelijk verduurzaamd: vrachtwagens rijden op HVO-brandstof, goed voor 20% CO₂-reductie, en de eerste elektrische vrachtwagen is onderweg. “We weten dat HVO geen eindoplossing is,” zegt Giovanni, “maar het is nu de beste stap. We willen niet achteroverleunen, maar ondertussen experimenteren en leren. Zo blijven we in beweging.”
Wat is HVO?
HVO, oftewel Hydrotreated Vegetable Oil, is een hernieuwbare en duurzame vorm van dieselbrandstof gemaakt van plantaardige oliën, gebruikte bakolie, dierlijke vetten en agrarisch afval. HVO is chemisch vergelijkbaar met gewone diesel en kan zonder aanpassingen worden gebruikt in de meeste dieselmotoren, waarbij het een flinke reductie van CO2-uitstoot, fijnstof en roet biedt.
Innovatief en klantgericht
Als familiebedrijf is Holland Food Service in staat om snel beslissingen te nemen. Geen aandeelhoudersstructuur, meer ondernemerschap. Dat betekent: kansen zien en pakken. Een mooi voorbeeld, los van het eerdergenoemde retoursysteem, is de manier waarop HFS inspeelt op de behoeften van zorginstellingen. Zorginstellingen moeten voldoen aan de Green Deal Durzame Zorg en krijgen te maken met steeds strengere eisen rond duurzaamheid. HFS ontwikkelde dashboards waarin instellingen precies kunnen zien hoeveel producten met keurmerk ze afnemen, hoe groot hun bijdrage is aan de eiwittransitie en hoe hun CO₂-voetafdruk zich ontwikkelt. “Zo helpen we klanten niet alleen vandaag, maar maken we ze ook toekomstbestendig,” aldus Giovanni.
Een maaltijd is meer dan een bord eten. Het gaat om geluk en beleving.
Ook op het gebied van beleving is Holland Food Service vernieuwend. Voor ouderen die niet meer op vakantie kunnen, ontwikkelde het bedrijf zogenaamde ‘reiskoffers’: themaboxen waarmee een zorginstelling bijvoorbeeld een Franse of Italiaanse avond kan organiseren, compleet met vlaggetjes, muziek en passend eten. “Een maaltijd is meer dan een bord eten. Het gaat om geluk en beleving. Daar willen wij aan bijdragen.”
Vooruitdenken in generaties
Wat Holland Food Service kenmerkt, is het vermogen om verder te kijken dan de waan van de dag. Waar veel bedrijven plannen maken voor drie tot vijf jaar, denkt Holland Food Service in decennia. Nieuwe locaties, investeringen in verduurzaming en innovaties zijn niet gericht op snelle winst, maar op continuïteit. De familieband speelt daarin een grote rol. De vijfde generatie staat al voorzichtig klaar: kinderen van de huidige directeur draaien in vakanties mee in het bedrijf. “Het geeft trots om iets voort te zetten dat je ouders en grootouders hebben opgebouwd,” zegt Giovanni.
Van links naar rechts: Vitaljus Getta, Giovanni Pili, Zekiye Gungor en Remco van Boekel
Eén grote familie
Hoewel Giovanni zelf geen familie van de eigenaren is, voelt hij zich na 33 jaar wel degelijk zo. “Het zit in de manier waarop we met elkaar omgaan,” legt hij uit. “Iedereen, van directie tot productiemedewerker, draagt bij en wordt gewaardeerd. Dat maakt dat je je verbonden en gelukkig voelt, alsof het ook jouw familie is.” En misschien is dát wel het geheim van Holland Food Service: een bedrijf dat niet alleen maaltijden levert, maar ook geluk. Geluk voor cliënten in zorginstellingen, die genieten van beleving bij hun eten. Geluk voor klanten (zorginstellingen), die ondersteund worden in hun duurzaamheidsdoelen. En geluk voor medewerkers, die zich onderdeel voelen van een groter geheel, want “bij ons gaat het niet om ouder worden, maar om gelukkig ouder worden”, aldus Giovanni.
“En dat gaat niet vanzelf. Je moet continu aandacht geven. Maar juist dat maakt dat mensen zich verbonden voelen. Medewerkers zijn trots om hier te werken. Zelfs zó trots dat ze hun familie meenemen om te laten zien waar ze werken. Hier geven we medewerkers dan ook alle ruimte voor. Door niet alleen bedrijfsevenementen te organiseren, maar ook familiedagen.”