Ze speelden al met de gedachte om hun cateringbedrijf in Winssen uit te breiden met een à la carte-restaurant, vader Hubert en zoon Huub Tromp. Tegelijk was er de wens dat Huub Tromp zijn moeder zou opvolgen in het familiebedrijf. ‘Er moest dus nogal wat veranderen’, constateert Hubert Tromp. ‘De financiële steun via De Groeiversneller heeft ons bedrijf zeker een boost gegeven, waardoor we ons toekomstplan beter en sneller hebben kunnen uitvoeren.’
Gasterij de Arend in het dorp Winssen in het Land van Maas en Waal verplaatste de cateringactiviteiten naar een andere locatie. Het oorspronkelijke bedrijfspand huisvest nu restaurant De Arend, smaakmakers dat in de zomer van 2019 zijn deuren opende. ‘We hebben voor het restaurant heel bewust voor vernieuwing gekozen met een jonge chef-kok die zijn wortels in de regio heeft. De verjonging van het team geeft een hele andere dynamiek, die goed door de gasten is ontvangen’, zegt Hubert Tromp. ‘De cateringactiviteiten hebben we ook kunnen uitbreiden.’ Het team van De Arend is van acht naar elf vaste krachten gegroeid en de omzet laat ook een stevige plus zien.
Merkstrategie
Met de financiële steun via De Groeiversneller werd onderzoek gedaan naar de beste merkstrategie voor De Arend. ‘Daar is mooie feedback uitgekomen: dat mensen in de wijde regio vertrouwen op onze gastvrijheid en 120 jaar ervaring. Vandaar dat de naam De Arend is gebleven, maar in een nieuw jasje is gegoten.’
Naast scholing van het team hebben vader Hubert en zoon Huub Tromp samen een training gedaan. Door goed naar elkaars kennis, ervaring en talenten te kijken, is gekozen voor een heldere taakverdeling en een vernieuwde overlegstructuur. Huub heeft de dagelijkse leiding van het bedrijf en Hubert is ondersteunend actief. ‘Ik merk dat mijn seniorrol heel gewenst is met zo’n jong team, dat heel snel schakelt’, zegt Hubert Tromp met een glimlach. ‘Onze jongste zoon Stijn heeft een marketing- en evenementenachtergrond en werkt inmiddels ook in het bedrijf.’
De Groeiversneller Recreatie en Toerisme
Programma De Groeiversneller Recreatie en Toerisme biedt mkb-bedrijven met 3 tot 15 fte in deze sector via een voucher extra financiën om de onderneming doordacht en sneller te laten groeien. Dat kan door het inhuren van kennis op het gebied van bijvoorbeeld productontwikkeling binnen de Gelderse verhaallijnen, verbreding van het aanbod voor meer doelgroepen of het laten uitwerken van een nieuwe, kwalitatieve groeistrategie.
Om voor een voucher van maximaal 5.000 euro in aanmerking te komen, dient het bedrijf eenzelfde bedrag zelf te investeren. De Groeiversneller wordt gefinancierd door de provincie Gelderland en uitgevoerd door Ontwikkelingsmaatschappij Oost-Nederland.
