Nieuwe investering voor smaakvolle plantaardige vetingrediënten van Time-Travelling Milkman

OleocreamTTM: duurzaam alternatief voor romige ingrediënten

TTM ontwikkelde het ingrediënt OleocreamTTM, een plantaardige vervanger van vettige en romige ingrediënten gemaakt van zonnebloemzaden en water. Dit ingrediënt biedt dezelfde romigheid en textuur als zuivelvet, waarmee plantaardige varianten van voedselproducten veel smaakvoller geproduceerd kunnen worden. Bovendien krijgen voedselproducenten een lokaal en duurzaam alternatief voor dierlijke zuivel of ingrediënten uit tropische gebieden, zoals palm- en kokosolie. Dat leidt tot lagere emissies en minder druk op kwetsbare natuur.

“Na jaren van optimalisatie en opschalen zijn we klaar om OleocreamTTM in commerciële volumes te leveren, efficiënt, consistent en betaalbaar,” aldus Dimitris Karefyllakis, medeoprichter en managing director van TTM.

Internationale investeerders stappen in

Voor deze financieringsronde trekt Time-Travelling Milkman twee nieuwe internationale investeerders aan: Sparkalis, de investeringstak van Puratos, en het deeptechfonds Evercurious. Ook Oost NL neemt deel aan deze ronde. Oost NL is al langer betrokken als aandeelhouder en ondersteunt TTM bij de ontwikkeling van oplossingen die smaakvolle en duurzame alternatieven voor zuivel mogelijk maken. 

“Voor de eiwittransitie is het nodig dat plantaardige zuivelalternatieven aantrekkelijk zijn in smaak en beleving. TTM levert daar met hun innovatie een waardevolle bijdrage aan. Het bedrijf is bovendien een succesverhaal uit het Foodvalley-ecosysteem. Oost NL heeft eerder geïnvesteerd in TTM en het team heeft sindsdien grote vooruitgang geboekt,” zegt Jos Putker, investment manager Food bij Oost NL.

Oost NL ondersteunt de ontwikkeling van TTM vanuit het Innovatie- en Energiefonds Gelderland. Een fonds van de provincie Gelderland dat mkb’ers helpt bij de ontwikkeling en opschaling van duurzame innovaties. Oost NL is fondsmanager van het fonds.