Efficiënter en duurzamer meelwormen kweken door digitalisering
Duurzame eiwitproductie zonder stikstofuitstoot, antibiotica of pesticiden. Dat is waar meelwormenkwekerij Winsect uit het Gelderse Aalten voor staat. De meelwormen groeien op reststromen en leveren hoogwaardige insecteneiwitten. Daarnaast verwerkt Winsect de meelwormenmest tot organische mestkorrels voor de biologische landbouw. Een win-win(sect) situatie.
Maar duurzaamheid gaat verder dan alleen het (eiwit)product: het zit óók in het proces. Om de kostprijs van insecteneiwit te verlagen, had Winsect al een geautomatiseerd kweeksysteem ontwikkeld. Toch zijn er nog veel kansen om de processen te digitaliseren en te verbeteren, zoals automatische kwaliteitscontrole en geslachtsbepaling met computer vision.
Dankzij de Digitaliseringsvoucher van De Groeiversneller en de betrokkenheid van de innovatiemakelaar van RCT Gelderland, heeft Winsect technische ondersteuning gekregen bij de ontwikkeling van modellen voor de computer vision-toepassingen. De eerste stappen zijn gezet. Op naar een nog efficiëntere en duurzamere meelwormenkweek.
Meer weten?
Oost NL draagt bij aan de Sustainable Development Goals
