Oost NL

NIZO

NIZO helpt voedingsmiddelenfabrikanten te innoveren om tegemoet te komen aan de veranderende eisen van de consument. Met haar unieke multidisciplinaire ontwikkelings- en pilot-productiefaciliteit helpt NIZO fabrikanten om nieuwe voedingsmiddelen snel en met de grootste kans op succes op de markt te brengen. NIZO is gevestigd in Ede. 

Samen innoveren voor betere voeding en gezondheid

Succesvolle nieuwe voedingsproducten snel op de markt brengen dankzij een multidisciplinaire voedingsinnovatie en unieke proefproductiefabriek. 

Gedreven door wereldwijde uitdagingen is de voedselvoorzieningsketen wereldwijd ingrijpend aan het veranderen. Consumenten maken zich steeds meer zorgen over klimaatverandering, dierenwelzijn en de gevolgen van langer leven voor de gezondheid. Maar de snelle moderne levensstijl vraagt om gemak en nieuwigheid. En in onze steeds digitalere wereld gaan steeds meer mensen online winkelen.

Als gevolg daarvan willen consumenten steeds vaker innovatieve voedingsopties die handig en duurzaam zijn en bewezen gezondheidsvoordelen hebben. Tegelijkertijd moeten fabrikanten aantonen dat zij hun ingrediënten op verantwoorde wijze inkopen en ervoor zorgen dat hun producten veilig kunnen worden geleverd zonder de gekoelde distributiekanalen van de traditionele detailhandel.

Te midden van al deze veranderingen blijft één feit bij de voedselproductie constant. Als het niet de juiste uitstraling, (mond)gevoel en vooral smaak heeft, verkoopt het niet.

NIZO biedt ontwikkeling en pilot productie van innovatieve nieuwe voedingsmiddelen om fabrikanten te helpen om aan de snelle en radicaal veranderende consumentenwensen te voldoen.

Multidisciplinaire expertise om uw voedingsinnovatie mogelijk te maken

Voedselfabrikanten moeten innoveren om aan deze veranderende eisen van de consument te voldoen. Dat kan door nieuwe voedingsmiddelen te ontwikkelen of door bestaande voedingsmiddelen te herformuleren. NIZO helpt uitdagingen aan te gaan, zoals:

- Plantaardig voedsel en de eiwittransitie

- Voedselveiligheid, controle van de distributieketen en conservering

- Leveren en verifiëren van gezondheidsvoordelen

- Schaalvergroting en contract productie 

Wat de uitdaging ook is, alleen door er holistisch naar te kijken kan een fabrikant een succesvol product creëren. NIZO brengt experts samen op veel verschillende gebieden van voedingswetenschap en productie, waaronder:

- Eiwittechnologie

- Fermentatie

- Bio-informatica

- Gezondheid en microbioom

- Voedselverwerking

- Voedselveiligheid

- Sensorische ervaringen van voedsel 

Van onderzoek tot productie - en terug

NIZO is een voedselinnovatiepartner die fabrikanten kan ondersteunen tijdens het hele proces om een nieuw product op de markt te brengen: van basis-O&O en productontwikkeling via slimme procesontwikkeling en opschaling tot productie.

Al deze stappen komen samen in een proeffabriek - de grootste in Europa voor gebruik door derden en geschikt voor foodgrade processen. Hier ontmoeten wetenschap en realiteit elkaar. Inzicht uit de productie informeert nieuwe ontwikkelingen, terwijl productie-uitdagingen in het lab kunnen worden opgelost en oplossingen snel terug naar de proeffabriek kunnen worden gebracht. Dit zorgt ervoor dat alle concepten in innovatie wetenschappelijk onderbouwd en volledig geverifieerd zijn - waardoor men tijd en geld bespaart bij de voedselinnovatie.

Video impressie