Het is alweer 10 jaar geleden dat insecten voor het eerst op de westerse markt gelanceerd zijn voor humane consumptie tijdens de Horecava in 2008 door het poeliersbedrijf M. Ruig en Zonen (fresh-partner van Sligro) in samenwerking met 3 Nederlandse insectenkwekers en de Wageningen Universiteit. Deze gezamenlijke innovatie heeft wereldwijd een nieuwe eiwitbron voor mensen en dieren op de kaart gezet.
Daarnaast vieren wij tijdens het symposium ook het 10-jarig bestaan van de Verenigde Nederlandse Insectenkwekers (Venik) en geven we een overzicht van en inzicht in de bijdrage van 10 jaar Nederlands onderzoek naar eetbare insecten voor Feed en Food wat is uitgevoerd door o.a. Wageningen Universiteit.
Tijdens dit symposium schenken wij ook aandacht aan de creatie van een nieuwe innovatieve sector in Nederland en de enorme impact daarvan wereldwijd op het ontstaan van nieuwe bedrijvigheid, circulaire economie en de bijdrage aan voedselzekerheid. De resultaten zijn er: het mag duidelijk zijn dat het dan ook niet toevallig is dat de grootste concentratie van insecten producerende bedrijven zich bevindt in ons land en dat wereldwijd de eerste en grootste investeringen zijn in Nederland gemaakt en vele start-ups volgen. Dit mag gevierd worden!
Programma
De ge-date versie programma kunt u vinden in de bijlage.
Info en aanmelden
Alle informatie, de allerlaatste versie van het programma en aanmelden verwijzen wij naar de symposium website: www.wur.eu/edibleinsects Als u zich nog niet heeft aangemeld: u kunt zich ook aanmelden voor het symposium via deze link.
Startdatum
Einddatum
Locatie
Akoesticum, Nieuwe Kazernelaan 2 te Ede
